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管理栄養士は料理ができないとダメですか?【しつもん箱:番外編】

 
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地方の徳島から栄養士の新しい働き方を作るために講演やチームサポート、個別サポートを行なっています。サポートチームは全国大会でベスト8。メディアへの露出(新聞掲載10回以上)、講演(述べ1,000人以上の”スポーツを頑張るけど食事量が足りなく、結果が結びついていなかった選手”に食の大切さを伝え、練習効率を高めた)が得意です。【夢はスポーツ栄養士として四国を制覇!】
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管理栄養士って料理のスキルとコミュニケーション能力が必要?

girl
管理栄養士のこといろいろ聞いてもよろしいですか?

 

管理栄養士は人と話しながら料理したり考えたりするのですか?

私は人見知りだから管理栄養士になれるか不安なんです。

また、わたしはスポーツ栄養士になりたいのですが料理はできないといけないのですか?

 

食べカツ番外編として南部真也としての回答です。

nambu
「高校一年生からの質問です!将来的に管理栄養士を目指しているが、料理や人との会話に不安を持っている子でした。」

 

管理栄養士は人と話しながら料理したり考えたりするのですか?

職場によって、人との関わり方は違います。

ただ、管理栄養士に限らず、人と関わらない仕事はほぼないと感じます。そのために人と話をすることは必須ですね。 個人的にはAI(人工知能)が発展しているからこそ、人との関わりが重要になると感じています。

一点、管理栄養士の仕事を例にすると、 病院や給食施設なら調理師さんに指示を出しながら考えた献立を作ってもらいます。人と話すことは必須ですね。

 

スポーツ栄養士になりたいのですが料理はできないといけないのですか?

逆に質問します。 できる方とできない方だと、どちらがいいですか?

たぶん質問するくらいだから自分はあまり料理が得意でないと感じているのかもしれません。 正直言うと、「スポーツ栄養士としてどんな風に選手と関わりたいか?」によって料理が必要か不必要かが変わってきます。

 

・スポーツ栄養士として資格が欲しいだけなのか?

・どんな人をサポートしたいのか?

 

それによって全て変わってくるのが実際のところです。残念ながら、ぼくには質問者さんの答えを出すことはできません。 それを踏まえた上で質問してくれるともっと良い回答ができると感じています。

 

もう一度、何のための質問だったかを考える

 

girl
もう一度よく考えてみました。

 

私はスポーツ選手の食事のメニューを考えて美味しい料理を作りたいです。だから料理は必要だと感じました!

 

nambu
「自分の中で答えが出てよかったです!」

 

「料理のスキル」 「資格」 「栄養学の知識」 これらは、あくまで「自分のやりたいこと」のために使うツールです。

 

自分が「選手のために美味しい料理を作りたい」と言うゴールがあるなら、そのために必要なことを書きがしてみると良いですね!

 

【スキル、資格、気持ち、知識などなど】 一通り出し終わったら 『必須』 『あった方が良い』 『優先順位は低い』 に分けると、何が必要で、何が不必要かが見えてきます。

 

頭の中で考えるだけだと、どうしても弱いですからね。

 

今見えているゴールに対して『何のために?』がハッキリと言えるようになると、必要なことが分かります。 ここをしっかりと考えて下さいね!

 

ツールばかりにとらわれず、栄養士になった先を色んな人に見せてください!微力ながら応援しています。

 

食べカツの番外編でしたが、栄養士に関する質問などもお受けしています。管理栄養士を目指す方はなんかはお気軽にお問い合わせくださいね!

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